北方人愛吃饅頭是地理環境形成的，麥子主要生產在北方，稻子主要生長在南方，壹方水土養壹方人，就形成了北方人愛吃面食，南方人愛吃大米。北方人普遍比南方人高大，這就是吃饅頭的好處，還有壹個好處就是便於攜帶，尤其是行軍打仗，外出旅遊，饅頭是最好的幹糧。
麥子是非常抗寒的農作物，面食熱量大，抗冷耐寒。我總是喜歡在寒冷的冬天多做壹些面食，像饅頭，包子，花卷之類的面食給小孩吃，希望可以讓孩子長的健壯壹些。小孩從小就吃饅頭，長大也會愛上吃饅頭的，長期吃饅頭的，健康活潑耐力好。
還有壹些人腸胃不好，也需要多吃壹些饅頭之類的面食，比較好消化。饅頭的吃法花樣很多，可以做白饅頭，添加粗糧做雜糧饅頭，加了紅糖就是紅糖饅頭，開胃健脾，非常養人。
北方人喜歡吃饅頭、是因為饅頭頂餓，偶爾吃回米飯也覺得很香，也是各再人的飲食習慣，我們壹家人小孩喜歡吃米飯、大人喜歡吃饅頭、包子，餅、和烙饃，不是多有營養就是喜歡吃。
其實，最好的吃飯地方在東北，五谷雜糧什麽都有，又什麽都能包容壹起吃掉。可以說，沒有為主，都行！甚至米面平級，壹家壹半。做飯也是這樣，今天吃飯，明天可要吃饅頭了。當然，吃飯多些。主要壹個是，東北大米好吃，加上煮飯方便。放到電飯鍋裏，不用管了。但平常吃面條?還是很普遍，還有餃子，也是經常要吃的。饅頭，花卷等，又是早餐必備的。
在我們南方，饅頭就是偶爾頂替下早餐，基本我們都是喝粥的習慣，但是我卻生下兩個愛吃面食的孩子，尤其特別喜歡饅頭，從小到大，早餐就是要啃壹個饅頭才不會哭鬧，那時候我就納悶，孩子的飲食怎麽差異這麽大，關鍵是我不會做饅頭。