河內的發展規模僅次於胡誌明市，是越南的經濟中心之壹。河內原名羅達，又名升龍，1831改稱河內。1976成為南北統壹後的國家首都。位於越南北部的紅河三角洲，總面積3340 km？，人口756萬。
河內是壹座有著1000多年歷史的古城。大約3000年前，河內附近就有人居住。自11世紀以來，壹直是越南的政治、經濟和文化中心，歷史文物豐富，名勝古跡眾多，享有“千年文物之鄉”的美稱。河內擁有全國最高的名勝。2019年，位列“世界500強城市”第265位。
河內的特色美食
1，肉棕色
粽子是越南的傳統食品。在過去，河內的普通人只能在節日期間吃它。這種肉餡餃子不是我們想象的那樣，完全是肉做的。在農村，每逢節日，尤其是春節前，家家戶戶都要包餃子。做法是將上好的瘦豬肉加入各種調料，放入鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片，蒸熟，蘸魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後清香撲鼻。
2.油炸春卷
油炸春卷是越南人最喜歡的壹道菜，和中國的春卷不壹樣，味道也很不壹樣。越南的春卷皮是糯米做的，薄如蟬翼，潔白透明。用豆芽、粉條、魷魚絲、蝦仁、蔥等做成的餡，裹上春卷的皮。，放油鍋裏炸至酥黃。吃的時候，把玻璃生菜用春卷包起來，蘸上魚露、酸醋、辣椒等調味品。脆而不膩，非常好吃。
3.牛肉粉
在越南，與雞粉同名的小吃還有牛肉粉。越南的牛肉粉壹定要用黃牛肉。用的米粉比廣西的切粉略細薄，選用優質大米。牛肉粉的做法是將壹大塊牛肉加各種調料放入鍋中煮熟，然後切成薄片。將米粉放入沸騰的鍋中焯燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，使其味道獨特。
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