提前準備新鮮的栗子500克，此外提前準備白砂糖15克上下，在提前準備生鹽500克。
先把栗子清理幹凈，隨後用剪子在栗子的頂級的位置剪壹個口子，剪的口子大概在壹公分上下長短，把全部的栗子都剪好之後，放進冷水裏邊侵泡，侵泡大概15分鐘上下，隨後撈起來瀝幹水份，用較為幹凈的布把水份清洗幹凈。
此刻提前準備壹個炒鍋，鍋中放進福清，再把栗子也放進裏邊，隨後用低火漸漸地的加溫，此刻用鐵鏟往返的煸炒，要使栗子勻稱的遇熱，此刻會發覺福清會包囊在栗子的上邊的情況下，不必擔心，再次的煸炒，在煸炒的全過程之中會發覺栗子的口子有壹點點的伸開了，此刻炒的速率要快壹些。
隨後會發覺，粘在栗子上邊的鹽會漸漸地的脫下，這個時候能夠 放進白砂糖，隨後加快煸炒，此刻是非常容易出現糊底狀況的，添加糖份之後，鹽的黏度會提升，色調也會漸漸地的變深，而糖份也剛開始出現焦化廠的狀況，此刻香氣也會出去，再次的迅速煸炒，直至栗子的口子開的較為大，並且鹽也已不發粘，色調呈咖色的，此刻就可以關爆火，隨後再燜五分鐘上下，那樣炒板栗就搞好。