怎樣才能做出好吃的羅宋湯？需要註意哪些細節？

材料:牛肉400克(牛腩優先)，西紅柿2個，胡蘿蔔1，白菜1，洋蔥半個，牛鍵土豆半個(最好用牛的白奶，筋很好吃)。冷水鍋燒開後撇去浮沫，改用小火。白菜、洋蔥、胡蘿蔔、土豆切好後壹起放炒鍋裏翻炒至出水(不放油)。當羅宋湯還是個孩子的時候，他的父親做了這個。他學習俄語。學俄語的直接好處是他對俄羅斯食物有好感。我們早早品嘗了意大利面包、牛肉餅、羅宋湯和香腸。

將牛肉切成小塊，焯水，加入足夠的水和蔥姜，大火煮開後小火燉2小時左右。我家爐子最多8檔，我壹般用3檔低火燉。加入牛肉、土豆、胡蘿蔔、菠菜和奶油。但是食物只要離開發源地，必然會被當地的飲食同化，所以現在很多都是以西紅柿為主烹飪，有點像土豆西紅柿燉牛肉。

加入芹菜丁、土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁，小火煨至土豆熟爛；小火加熱小炒鍋，加入10g黃油；正宗俄式羅宋湯最重要的配料是“紅卷心菜頭”。用它的汁液，可以把最真實的美傳遞到羅宋湯。只是這種食物不是很常見，所以我們可以用黃油炒西紅柿來代替，這樣可以更好的釋放它的顏色和味道。

食材:白菜1，胡蘿蔔2，土豆3，西紅柿4，洋蔥2，芹菜2，牛肉半斤，香腸1(最好是香腸)。將牛肉洗凈，切成小塊。準備壹個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉放入鍋內，用冷水焯壹下，大火燒開，改用小火，用勺子撇去泡沫，小火燜3小時。羅宋湯的主料是牛肉(牛腩)、白菜、土豆、番茄、洋蔥，輔料可以根據口味加入辣椒、胡蘿蔔、芹菜、香腸等。