做四喜丸子放五香粉還放其它調料，分別是食用油60克，醬油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。制作過程：
（1）肉餡及肉丁、蝦仁、筍丁、海參丁同放壹起，加入醬油、面醬、料酒、鹽、味精、蔥米、香油拌勻，做成大丸子。雞蛋液加面粉和成糊。
（2）鍋放油燒五成熱，丸子掛蛋粉糊，入鍋炸硬，撈出。
（3）將丸子放容器中，加入醬油、湯、鹽、蔥段、姜片、大料上鍋蒸約20分鐘，撿出蔥段、姜片、大料，潷出原湯入鍋燒開，加水澱粉勾芡，澆在丸子上即可。
制作關鍵：拌肉餡時不要加澱粉，炸丸子時要將蛋粉糊掛勻，火不要太旺，油不能熱，以免將蛋粉糊炸糊，而影響色澤。
四喜丸子來源：
據傳“四喜丸子”始創制於唐朝。有壹年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就有張九齡。結果出來，衣著寒酸的張九齡中的頭榜，皇帝賞識張九齡的才智，便將他招為駙馬。當時張九齡的家鄉正遭水災，父母背井離鄉，不知音信。
舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人將父母接到京城。喜上加喜，張九齡讓廚師烹制壹道吉祥的菜肴，以示慶賀。菜端上來壹看，是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子。張九齡詢問菜的含義，聰明的廚師答道：“此菜為‘四圓’。
壹園，老爺頭榜題名；二園，成家完婚；三園，做了乘龍快婿；四園，合家團圓。”張九齡聽了哈哈大笑，連連稱贊，說：“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽，幹脆叫它‘四喜丸’吧。”從那以後，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜。
以上內容參考：百度百科--四喜丸子