壹到夏天，人們就很喜歡吃水果雪糕等來解決炎熱的問題，西瓜是比較受歡迎的壹種水果，人們大愛西瓜。不管是男女老少都比較喜歡吃西瓜，西瓜比較甜，而且富含大量的水分，在口渴的時候吃西瓜是最合適不過了。但是人們就很疑惑，隔夜西瓜為何不能吃？對人體帶來哪些影響？隔夜的西瓜就像是喝隔夜沒有封蓋的水，是敞開的，這樣西瓜接觸的空氣就會與空氣中某些物質發生化學反應，比如二氧化碳、氧氣、氮氣等，這樣發生的化學反應就會產生壹些新的物質，這樣極有可能會對身體造成傷害。
吃隔夜的西瓜可能會導致拉肚子的情況，因為隔夜的西瓜被切開之後，沒有用保鮮膜貼上的會，空氣中的小顆粒或者是細菌就會趁機依附在西瓜表面，那些細菌可能會滋生壹些小細菌，那麽這個西瓜已經被感染了，而且也不幹凈。如果執意要吃下去的話就有可能會導致腹瀉的情況，而且也沒有任何的營養價值可供身體吸收。
有人覺得隔夜的西瓜可以放在保鮮櫃裏面就沒問題了，其實錯了，就算使用保鮮膜或者放在冰箱裏面，由於夏天溫度較高，也會使西瓜容易變質，在西瓜的表面仍然會滋生壹些細菌，這樣的西瓜已經不幹凈了，吃下去容易引起腹痛。
吃西瓜可以解渴，也可以為我們的身體提供壹些營養物質，能讓我們的皮膚變得光滑水潤，所以經常吃西瓜還是挺不錯的。但是壹定要註意，西瓜盡量切開之後壹次性就吃完，以免感染壹些細菌，這樣對我們的腸胃也會有壹定的影響。但是如果西瓜保持完好，並沒有切開的話是可以隔夜保持的，但是時間也不宜太長，那樣西瓜裏面的營養物質都流失掉了。