炒生菜是壹道菜。原料有生菜、蠔油、清油等。因為生菜好煮，所以不要炒太久。營養豐富，酥脆可口，清爽宜人。
生菜的吃法有很多種。生菜是漢堡不可或缺的壹部分。生菜蘸醬營養豐富，香脆可口，清爽宜人。堅持每天喝生蔬菜湯，有助於緩解精神緊張和壓力。與生生菜相比，營養物質的吸收率可提高約10倍。
此外，生菜和豆腐可謂是最成功的組合。萵筍豆腐組合是壹種高蛋白、低脂肪、無膽固醇、高維生素的菜肴，不僅能為人體提供豐富的營養，還具有滋陰補腎、美白減肥的作用。
擴展數據:
生菜的營養價值；
1.藥用價值:萵筍性味甘涼。因為它的莖葉中含有生菜，所以味道微苦。具有清熱提神、止痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱的功效。萵筍含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血、清肝、利膽、養胃的功效。
2.保健價值:萵筍含有幹擾素誘導劑，能刺激人體正常細胞產生幹擾素，抗病毒，提高人體免疫力。此外，它還含有壹種叫原兒茶酸的物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，特別是在抗胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面。
生菜中的維生素E和胡蘿蔔素可以保護眼睛，維持正常視力，緩解眼睛幹澀和疲勞。生菜富含維生素C，有壹點美白的作用。萵筍中的膳食纖維等營養成分含量很高，經常食用可以消除多余的脂肪，所以萵筍有瘦身萵筍的美譽；
3.食用價值:萵筍營養豐富，含有大量的β胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E和維生素C，以及大量的膳食纖維和鎂、磷、鈣等微量元素及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化吸收，改善腸胃的血液循環，可以常吃生菜。
參考資料:
百度百科-炒生菜
人民網-多吃生菜增強免疫力三種食物搭配最健康。