面條中的脂肪含量比米飯少，因為面條的含水量比較高，所以平時吃面很快就會餓，也不能為人體提供太多的能量。大米的脂肪含量不高，主要成分是澱粉，可以為人體提供更多的能量。米飯和面條都是易消化的食物。對於平時腸胃不好的人來說，有兩種食物可以作為主食。與大米相比，大米最主要的成分是碳水化合物，大米的熱量高於面粉。
面粉中澱粉含量比較高，單獨吃澱粉不會導致肥胖，但是如果和不飽和脂肪酸壹起吃，就會造成脂肪堆積，導致肥胖。減肥吃米飯好還是面條好？其實只要能控制消費，面條和米飯是不會讓人發胖的。所以減肥的時候可以根據自己的喜好選擇吃米飯還是面條，但是要註意控制食量，攝入的總熱量不能超過身體消耗。面條脂肪含量不高。
100g的脂肪含量只有1g，但是面條的熱量不低。100克熟面條的熱量是109大卡。北方人喜歡吃面，但是減肥的人吃面容易發胖。其他配菜很少。如果妳滿腦子都是面條，也會導致營養不均衡，讓脂肪開始堆積，沒有足夠的代謝動能。所以減脂的人最好少吃。喜歡面條的人可以選擇中午或者早上吃壹小碗，晚上多菜少，最好不吃。