1.鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸、維生素A、B族維生素、維生素D、鐵、磷、鈣等營養成分。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、支氣管炎、動脈硬化等患者有滋補作用。，尤其適合貧血和月經不調的女性。
2.妳不能用什麽吃飯？
鵪鶉蛋不宜同食的食物很少。有壹種說法是鵪鶉蛋和香菇豬肝壹起吃會長斑。這種說法沒有科學依據，因為黑斑的形成與皮膚表面黑色素沈積有關。和它們壹起吃鵪鶉蛋不會促進黑色素生成，可以食用。
沒有實用的原理說明鵪鶉蛋和螃蟹壹起會中毒，不用太擔心。
3.吃什麽好？
1，韭菜:韭菜有壯陽補腎的功效。鵪鶉蛋和韭菜壹起吃，可以緩解腎虛腰痛和陽痿。
2、銀耳:鵪鶉蛋能健腦益智，防止動脈硬化，還能滋補銀耳。兩者均可固精補腎，補氣血，健腦強身。
3、口蘑:鵪鶉蛋與口蘑同食，可補充營養，預防動脈硬化，增強人體免疫力。
4.健康貼士
鵪鶉蛋雖小，但營養價值與雞蛋相同。6歲以下的孩子可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3 ~ 4個雞蛋為宜，有助於孩子大腦的發育。鵪鶉蛋建議蒸或者煮，這樣消化吸收率可以達到最高。
5.妳壹天吃多少鵪鶉蛋？
鵪鶉蛋是壹種珍貴的滋補品和藥物。中醫認為鵪鶉蛋具有養血養心、降血壓、益肺的作用，還可用於治療各種慢性疾病。壹個鵪鶉蛋的重量約為10g，每次最好吃2-3個鵪鶉蛋，但不要超過4個，既能滋養身體，又不用擔心膽固醇攝入過多。