1、芡實對大便硬的人來說營養豐富，但含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等。，但由於它的緊實和收斂特性，不適合大便較硬的人。以芡實為主食並不適合所有人。不能吃芡實的人:便秘芡實又名雞頭飯、水雞頭、雞頭芽等。，具有疏養、抗燥、不油膩的特點，是初秋進補的首選。芡實有很強的收斂作用，不適合便秘、血尿和產後婦女。
2.脾胃虛弱的嬰兒不能吃芡實:芡實含有澱粉、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等。，可增強小腸吸收功能，增加排泄尿中木糖含量。增加血清胡蘿蔔素濃度。但脾胃虛弱的寶寶吃芡實容易積食，最好不要吃。
3、肝火太旺不能吃芡實。火本身就是陰虛。芡實有溫脾止瀉、補腎的功效。所以火本身就很熱，而且很熱。手心熱的人要小心兇猛地吃芡實。
4、不能吃壯實的人:濕疹患者忌濕疹、帶血、脹氣的食物。中醫認為，皮膚濕疹患者應忌濕食，如竹筍、芋頭、牛肉、蔥、姜、梨、蒜、韭菜等。血性食物，如蘑菇和辣椒。動態食物，如羊肉、蓮子、芡實等。芡實不能和任何東西壹起吃。與芡實無關。壹般都可以吃。芡實富含澱粉，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素和微量胡蘿蔔素等。其性質與蓮子相似，主要包括健脾和胃、澀精止帶、止瀉，其澀味強於蓮子。可以單獨煮粥也可以磨成粉或者煎服，但是經常和蓮子壹起用。