這次的小餅幹，我選了橙子的口味。不用水，不用油，加入鮮橙汁後，甜甜的，脆脆的，越嚼越香，還透著壹股橙子的清香味，比外面買的不知道要好吃多少倍。
健康、新鮮又沒有添加劑，當做小零食簡直再好不過啦~”
用料
主料面粉100克橙子1個糖10克
輔料白芝麻2克酵母1克
橙味小餅幹 寶寶輔食食譜的做法
參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：面粉100克、橙子1個、糖10克、白芝麻2克、酵母1克
操作時間：45分鐘
難度分析：初級
橙子對半切開，擠出55克橙汁。 *可以根據寶寶口味調換成其他口味的水果汁，最好選擇水份多壹點的水果哈。
橙汁內加入酵母，用筷子充分地攪拌均勻。
拿出壹個大碗，倒入普通面粉，加入糖、熟白芝麻。
碗中加入橙汁，用筷子攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團。
蓋上保鮮膜，在40°C下發酵1個小時左右， 直至面團發酵為原來的1.5-2倍大。（這裏對發酵的要求不高，所以妳也不用擔心啦~但是完全發酵好的小餅幹口感會更軟哦。） *我壹貫習慣放在烤箱，發酵功能大概是四十度，壹般1個小時左右恒溫發酵。也可以覆蓋保鮮膜，放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。
去掉保鮮膜，將面團揉勻，再搟成面片。可以稍微厚壹點，方便凹造型。
用叉子在面片上紮出小孔。
小孔要密集壹點，方便烤的過程中熱氣從小孔中散發出去，這樣就不會被頂的鼓起來，口感也會更松脆壹點。
用餅幹模具，在面片上凹出喜歡的形狀。
可以是各種卡通形狀，或者是心形、星形，看寶寶喜歡啦~