首先想到的是烤鴨。全聚德是這個行業最知名的品牌，也是當地人最喜歡的品牌。如今的熟食店遍地都是，但之所以能在這座古城生存下來，最主要的原因是他們采用了最傳統的燒鴨方法，以掛爐為主，最大限度的保留了鴨肉的鮮美，所選的鴨子都是經過多年的精挑細選。在全國各地吃過烤鴨之後，全聚德的味道會變得更加濃郁，鴨肉的味道也會變得非常鮮美，這是很多遊客的必去之處。
不管妳是成功的老板還是普通的工人，我們的早餐都會很簡單，所以最好的早餐就是鹹菜和鹹菜。說起北京六必居，大家都聽說過，在古代，這裏出產的鹹菜是王公貴族最愛吃的東西。這家店有400多年的歷史了，裏面的鹹菜很好吃，讓人回味無窮。
涮肉是北京非常有名的美食，壹般都是用來吃辣的，而北京的銅鍋就是用來涮肉的，壹碗芝麻醬，壹塊糖醋，簡直人間美味。在當地人眼裏，東來順是最好的火鍋店，因為這裏的湯底都是清湯，讓食客在北京就能感受到最原汁原味的食材。
在北京，稻香村也是壹個大品牌。這種小吃全國各地都有，但是北京的味道最正宗，價格也是全國統壹。這種老式糕點不僅外觀漂亮，色澤鮮艷，而且用料豐富。壹口就能聞到五谷的香味，還有數不清的糕點和小吃，深受當地居民的喜愛。這是北京的特色。不去品嘗是壹種浪費。