看起來毫無關系的食材搭配在壹起，卻驚人的好吃的莫過於蝦仁和雞蛋。
壹、石耳炒雞蛋
準備食材：
1.石耳適量
2.雞蛋6枚《2人份》
3.小蔥2根
制作方法：
1.先將石耳泡發洗凈備用。
2.將雞蛋打散，雞蛋內加食鹽壹丟丟，料酒壹點點，加清水啤酒瓶蓋1蓋，攪拌均勻備用
3.小蔥切成蔥段備用熱鍋燒冷水，水開後倒入石耳加食鹽壹小勺，大火煮開焯水至斷生撈出控水備用。
4.熱鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，炒散至斷生，放入小蔥段炒出從香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均勻出鍋裝盤。壹道美味好吃，健康又下飯的石耳炒雞蛋制作完成。
二、蝦仁炒雞蛋
食材準備：
1.新鮮明蝦適量
2.雞蛋3枚
3.小蔥2根
4.生姜壹小塊
制作方法：
1.明蝦去蝦頭除蝦線，剝蝦殼，取蝦仁備用
2.剝好的蝦仁內放入生姜絲，加食鹽壹點點，料酒壹丟丟，腌制十分鐘
3.將雞蛋打散，雞蛋內加食鹽壹點點，料酒壹丟丟，攪拌均勻
4.小蔥切蔥花準備制作
5.熱鍋鍋燒空氣，空降壹勺油，油溫六成熱倒入雞蛋炒散至斷生，撈出備用。
6.再起熱鍋燒寂寞，空降魔力圈圈油，油溫八成熱倒入蝦仁爆香炒熟，倒入炒好的雞蛋撒入蔥花大火翻炒1分鐘，出鍋裝盤。
7.壹道美味鮮香的蝦仁炒雞蛋制作完成，這道菜蝦仁口感Q彈，雞蛋蛋香濃郁，帶著壹絲絲的蔥香味實在是味美絕倫，令妳愛不釋手。