主料
糯米1000克
輔料
葡萄幹
5克
花生仁
5克
葵花籽油（熟）
80克
核桃仁
10克
白糖
100克
芒果幹
5克
紅棗
2個
枸杞子
2克
松仁豆沙餡
200克
八寶飯的做法
1.
糯米淘洗幹凈後用清水浸泡至用手指能輕松捏碎糯米後沖洗瀝幹水分
2.
蒸格上墊上浸濕的蒸布，加入糯米蓋上大火蒸20分鐘
3.
蒸到10分鐘後打開用筷子往米飯中打均勻的飯眼再蓋上至蒸熟
4.
準備果幹
5.
準備松仁豆沙餡（這是我提前做好的）
6.
準備熬熟的葵花籽油和白糖
7.
蒸好的糯米飯倒出後趁熱加入白糖拌勻
8.
加入熟油拌均勻
9.
碗中抹上壹層油，把果幹均勻擺入碗底
10.
碗底先加入糯米飯，把糯米飯慢慢的往碗邊上中間掏空的狀態
11.
把豆沙加入中間，輕輕壓實
12.
再加入糯米飯蓋住豆沙壓實
13.
把碗倒扣在保鮮膜上包好，如果不是當日吃，就進入冰箱冷藏，時間久壹點的直接冷凍
14.
2斤糯米做了5碗八寶飯，吃的時候再上鍋蒸熱，或者進入微波爐加熱就可以享用了
烹飪技巧
1、冬季糯米浸泡時間超過12小時為佳；
2、果幹可以根據自己喜歡的隨意調整；
3、葵花籽油壹定先要熬熟之後待涼透後才能加入米飯中；
4、白糖要趁熱的時候加入能有效的使白糖融化，喜歡偏甜的可以嘗試壹下米飯自己再調整。