涼拌:將新鮮魚腥草洗凈。，用開水焯壹下，加入適量的鹽、醬油、胡椒面、花椒油、姜末、洋蔥汁、香油等調味品拌勻。將做好的魚腥草去掉老葉和老根。，用清水反復沖洗幹凈，切成段，用適量清水在鍋中加熱，燒開，放入鍋中焯兩分鐘，撈出用食用鹽腌制半小時。魚腥草最正宗的做法是涼拌。
鍋中燒開適量的水，然後將洗凈的魚腥草放入其中焯半分鐘左右，撈出。把碎耳朵剁碎的根放進大容器裏，加鹽，醬油，辣椒油，香油，香醋，因為辣的東西總是被人喜歡的，因為開胃吃火鍋。就像老鴨湯燉湯壹樣，洗幹凈，紮成小捆，放在火鍋裏煮。我喜歡酥脆的食物，不要煮那麽久，我喜歡粉紅色的食物，煮十分鐘。
魚腥草壹般做涼拌菜，燉魚的時候很多人喜歡放壹點排骨洗幹凈放冷水裏煮，去油去沫，清洗幹凈備用。魚腥草洗凈打成小結，羅漢果三分之壹，紅棗去核。煮15分鐘後，排骨煮熟，加鹽調味。有清熱解毒的功能，可以在家裏拌碎耳根。將折斷的耳根洗凈，用刀切成小塊，放入大碗中。加酸，糊辣椒面，鹽，味精，醬油，蔥花，香菜，拌勻。熱天用碗吃特別好。