首先，洋蔥味豆腐腦
食材:豆腐渣半斤，雞蛋四個，面粉壹兩塊，蔥花，鹽，油。
做法:先把雞蛋打在大碗裏，然後加入豆腐渣、面粉、蔥花、鹽等。並攪拌均勻以形成稠糊狀物。大火燒熱鍋，放入適量的油加熱至六成熱，然後用大勺將壹勺豆瓣醬倒入鍋中，用勺背輕輕壓成圓餅。小火煎兩分鐘左右，反復翻面煎至兩面呈金棕色，待餅幹熟後取出。這樣做出來的豆渣餅色澤金黃，口感酥脆，不會留下任何豆腥味。
豆腐渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，具有降血脂、預防便秘、預防骨質疏松、降血糖、減肥、抗癌等功效。
第二，豆腐幹
材料:準備壹碗豆腐渣，兩個雞蛋，兩盎司面粉，壹兩盎司奶粉，三勺蜂蜜。
做法:將所有材料放入大碗中拌勻成糊狀，揉成餅。倒入鍋中幹煎，不放油。當松餅有很多小洞時，可以翻過來再煎。兩面煎至黃色時，取出放在吸油紙上吸油。最後，加入蜂蜜或其他松餅配料。做好松餅後，可以根據個人口味添加不同的食材。
蜂蜜和豆腐渣合用對結腸炎患者有很好的治療效果。
第三，脆皮豆腐丸子
食材:豆渣半斤、五花肉餡半斤、鮮香菇半斤、洋蔥壹個、雞蛋兩個、面包糠八兩左右、洋蔥、姜末、料酒、胡椒粉、雞精、香油。
做法:先將香菇洗凈，用熱水焯壹下，撈出切成小塊，洋蔥洗凈切塊，然後放入準備好的帶豆渣的肉餡中，再加入所有調料攪拌均勻。用勺子刮出來，揉成小球，蘸蛋液，然後裹上壹層面包屑，輕輕揉搓，放在壹邊。最後放入油鍋炸至金黃色，撈出瀝幹水分。這種做法對習慣性便秘的患者有很好的效果。