君山銀針茶產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山。
君山銀針是中國名茶之壹，因其產於嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故得名君山銀針，它屬於黃茶。君山銀針成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像壹根根銀針，因而雅稱“金鑲玉”，君山茶歷史悠久，唐代就已生產且出名。
君山又名洞庭山，為湖南嶽陽市君山區洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16-17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大，三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發，雲霧彌漫，島上樹木叢生，自然環境適宜茶樹生長，山地遍布茶園，君山銀針品質獨特，與君山島上的氣候、土質、植被密不可分。
君山銀針的儲藏方法
1、可以用幹燥、無異味、無裂縫的瓦壇保存，只要將茶葉用牛皮紙包好，置於壇中，在瓦壇中放置壹袋石類，用棉花團將壇口封住，每隔1至2個月換壹次石灰即可。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉幹燥，但是存放時間太久的話，茶葉的香氣會有所降低。
2、可以放在冰箱保存，只要把茶葉置於能密封的容器中，用透明膠條將蓋密封，放入冰箱的冷藏櫃中即可。春天存放，到冬天取出時，茶的色、香、味基本不變，此方法簡便易行。
3、熱水瓶也可以保存，把熱水倒幹凈，即使內壁有垢跡或斷了底部的真空氣孔的熱水器也可以用，但要徹底消除水分，然後將茶葉放進去，把瓶蓋蓋緊即可。