原料：韭菜600g、面粉500g、雞蛋500g、粉條（幹）200g、食鹽(適量)、水（適量）。
工具：面盆、菜盆、簍子、肉墩、刀、案板、搟面杖、鍋、篦子、龍布。
做法：1、在面盆中加入適量的面粉。
2、然後用開水將面粉活好。
3、將面粉充分活好。
4、活到面粉光滑為止。
5、用開水把適量的粉條泡好。
6、把事先準備好的韭菜摘幹凈。
7、摘幹凈韭菜之後，用水把韭菜充分的洗幹凈。
8、洗幹凈之後用嘍嘍控幹水分。
9、大約十分鐘之後，將粉條撈出放在肉墩上。
10、用刀把粉條剁碎。
11、同樣吧韭菜也剁碎和剁好的粉條壹並放入盆子中，再加入適量的鹽和香油。
12、把醒好的面放在案板上，分成大小差不多的幾個。
13、取其中壹個用搟面杖搟成餅狀，然後把調好的韭菜和粉條倒向面餅上。
14、然後去壹個雞蛋磕在上面，然後把菜卷進面餅裏。
15、在做好的鍋裏放入適量的水，等鍋開了之後，篦子上鋪上龍布，然後把蒸餅放到鍋裏，蓋上蓋即可。
16、開鍋十五分鐘之後，蒸餅即可出鍋，涼壹涼之後，用刀把蒸餅壹分為二，盛入盤子中就可以吃了。