小龍蝦用清水洗凈。這種方法可以讓小龍蝦吐出體內的壹些臟東西，去除小龍蝦表面的臟東西。用清水清洗並不能完全去除小龍蝦身上的汙垢。
用醋和鹽洗。因為小龍蝦生活在汙水中，所以它的身體非常臟。妳可以將小龍蝦浸泡在清水中，然後在清水中加入醋和鹽。把小龍蝦放在加了醋和鹽的清水裏浸泡2到3個小時，妳會發現水特別臟，於是小龍蝦把身體裏的臟東西都吐出來了。這時候用清水把小龍蝦清洗幹凈。經過反復清洗，小龍蝦裏面的臟東西也清洗的差不多了。這時候把小龍蝦身上的蝦線去掉，把小龍蝦的鉗子剪掉。如果小龍蝦的頭部太臟，可以直接把小龍蝦的頭部去掉，這樣小龍蝦就可以放心食用了。
也可以用手洗。這個方法是用清水把小龍蝦的皮清洗幹凈，壹定要擦洗幾遍，然後把胃從小龍蝦的頭部去掉。抓住小龍蝦的尾巴，找出中間的那塊，然後左右扭動拉出蝦腸，再用清水沖洗幹凈，小龍蝦就可以放心食用了。
用油和白醋、鹽洗。放壹個大盆，多加點水，放點油，再放小龍蝦。剩下的步驟就是放白醋和鹽，然後用筷子攪拌。壹定要註意安全，不要讓小龍蝦傷了手。把小龍蝦泡在裏面半個小時以上，就可以拿出來用清水洗幹凈了。這個時候妳會發現盆裏的水特別臟，小龍蝦也特別幹凈，龍蝦把它身上的臟東西都吐出來了。白醋和鹽有殺菌作用，油可以吸附小龍蝦裏面的臟東西。這種方法非常方便快捷，很多小吃店都用這種方法。