代理運營，顧名思義就是“代理運營”。店鋪只需要負責線下的餐食和訂單，線上的工作全部由代理運營公司完成。聽起來不錯:專業的人做專業的事，做得很好。但實際上很多商家哭訴自己被運營公司騙了，或者運營沒有效果。另壹方面，從運營公司的角度來看，外賣市場競爭如此之大，運營難度可想而知。與此同時，商業心態也越來越急躁。導致兩者之間的沖突。所以我們在找代理運營之前需要了解以下幾點:
1.不是所有的業務都適合代理經營。
哪些業務適合代理經營？壹、新店(外賣新店前壹個月很重要)要做好準備。第二是線下餐廳生意很好，沒有精力和能力去打理線上。同樣，連鎖店和餐飲公司也是如此。
2.產品的質量永遠是最重要的。
很多商家在咨詢代理運營的時候會問:妳確定我的店就開起來了？對不起，這個不能保證。因為餐飲是非標準化的產品服務業態，每個產品的質量有好有壞，產品差的店經營是救不了的。就算銷量沖到妳面前，妳還是會因為復購率和評價低而掉隊。所以不管妳是不是找代理，做好餐飲外賣產品肯定是第壹位的。
3.找壹家與妳的商店互補的代理機構。
不同的代運營商適合不同的業務，壹個主要接連鎖品牌的代運營商不會很重視小店和單店。壹個天天接小店的代理，如果妳讓他做連鎖，他會很迷茫。而且每家都會有或多或少的區域重點和品類重點。所以根據妳店鋪的情況，選擇合適的運營公司進行合作是非常重要的。