制作難度:簡單
所需時間:10分鐘
菜肴口味:魚味
主要工藝:蒸
主要成分:水產品
成分詳情
250克鯧魚，
精力
洋蔥小許
紹特小許
幹辣椒1分店
生產方法
把鍋放上，加水，蓋上鍋蓋，大火把水燒開。
燒水時，姜、幹辣椒切絲，蓋在魚面上。
將水燒開，放入盤中蒸5分鐘。
燜5分鐘，打開鍋蓋，放入切好的蔥段，再次蓋上鍋蓋，燜1分鐘。關火，魚汁加鹽，取出即可食用。
技巧
1.魚汁做好之後加鹽，可以保持魚的鮮滑清香。吃魚汁更美味。
2.蒸魚的時候最好把洋蔥切壹下，這樣可以保留更多洋蔥的香味。
3.鯧魚具有補氣養血、健胃益精、順筋利骨的功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等非常有效。扁魚還可用於小兒久病、氣血不足、乏力、食欲不振等癥。
適宜:體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良者宜食。
忌:瘙癢性皮膚病患者不宜食用。根據前人的經驗，鯧魚是海鮮“毛”，有病的人不宜食用。
既然清蒸海鯧魚的烹飪方法這麽方便簡單，營養價值又這麽高，學會了就可以多做幾次。如果沒學會，就再看壹遍，再試壹次。壹定要記住什麽樣的人適合吃，什麽樣的人不能吃。