材料
主要成分:
鯽魚2號
配件:
通草3克
調料:
4片生姜
工作方法
1、鯽魚鱗、腸、肚、內臟、鰓、肚黑膜，然後用清水洗凈。
2.把油放進鍋裏。油熱了，放入鯽魚，炸熟。翻過來再煎。
3.將煎好的魚放入慢燉鍋，加入姜片，倒入壹鍋開水，加入通草燉3小時。
冬季養生曹彤鯽魚湯小貼士:
1，鯽魚壹定要清理幹凈，臉頰和腹部的黑膜要去掉，不然燉湯會有腥味。
2.如果要燉乳白色的湯，鯽魚要先用油炸，再用開水燙。
3、可以把草擠奶，壹次放幾克。
做法二，
材料
鯉魚1(約500g)，通草100g，紅棗10，黑豆20g，鹽1茶匙(5g)，生姜1，小件清水1500ml。
工作方法
1.鯉魚的魚鱗、鰓、內臟(壹般這些在買魚的時候賣家都可以處理)，洗凈後控水晾幹，用紙巾將魚身完全擦幹。
2.鍋中不放油，將黑豆放入鍋中，小火煸炒至豆殼開裂。然後洗凈瀝幹備用。
3.將油倒入不粘鍋中。大火加熱至七成熱時，放入鯉魚煎至兩面金黃，撈出。
4.將炸好的鯉魚放入湯鍋中，壹次性加入開水，再加入黑豆、紅棗和去皮切片的姜片，大火燒開，加蓋轉小火1小時。
5.吃之前，加鹽調味。
技巧
1.鯉魚肉質細嫩，富含人體所需的多種營養物質。很多中醫認為鯉魚有滋補、健胃、利尿、催乳的作用。
2.通常煮湯時，肉湯需要煮2小時左右，而魚湯壹般需要1小時左右。
3.魚湯煮1小時後，魚會有點爛。如果喝湯的時候擔心有魚刺，可以把煎好的鯉魚用紗布包起來，然後放在湯鍋裏燉。
4.黑豆營養豐富。多吃黑豆可以養腎。很多人建議想要孩子的人多吃點。此外，黑豆還有護膚烏發的作用。
5.炒黑豆有壹種特殊的風味，炒黑豆的營養作用可以更好的溶於湯中。