猴頭菇適合老年人吃嗎？
猴頭菇非常適合老年人食用，只要適量食用，稍微煮壹下完全可以。下面是猴頭菇對老年人的壹些好處。
猴頭菇有哪些滋補作用？
1.滋補強身：猴頭菇是典型的高蛋白低脂肪食物，含有維生素、礦物質、氨基酸等。可以補充我們身體所需的大量營養，非常適合體弱者和老年人。
2.提高免疫力：猴頭菇含有數十種營養成分，還有壹些特殊的營養成分。如果吃了，可以幫助我們提高免疫力。
3.防癌抗癌：猴頭菇中含有的特殊多糖能有效抑制癌細胞，防止癌細胞患病。
4.養胃助消化：中醫和現代醫學研究表明，猴頭菇能有效治療胃炎、胃潰瘍等胃病，所以很多營養早餐中都有猴頭菇成分存在。
5.降血脂、降膽固醇：猴頭菇含有壹種特殊的不飽和脂肪酸成分，能有效降低血脂、膽固醇，對血液循環有很好的作用，對心血管病人也有很大的保健作用。
6.延緩衰老：如果經常吃猴頭菇，可以延緩衰老。而且在我們民間，多吃猴頭菇，就會返老還童。
老年人怎麽吃猴頭菇？
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三個，雞肉半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓壹下，洗凈。將雞肉放入沸水鍋中焯壹下，加入兩片姜和壹些酒以去除魚腥味。焯水後取出，沖洗幹凈。將雞肉切塊，火腿切片，將雞肉、火腿、猴頭菇、姜片放入電紫砂鍋中，壹次加足冷水，燉四小時。最後半小時加入枸杞，喝前加鹽調味。
猴頭菇，私房起主要由可樂雞翅不太甜