百合幹可以燉湯嗎？
百合幹可以用豬心做湯，百合蓮子燉豬心的方法:
1，姜3片，熟豬心壹顆；
2、豬心用熱水焯壹下，去血水；
3、高壓鍋冷水，姜片，豬心壓20分鐘；
4、高壓鍋自然放氣，取出豬心片；
5.將切片的豬心、百合、蓮子、枸杞放回鍋中，然後煮至水開關，蓋上蓋子小火燉20分鐘即可入味。
為什麽燉百合幹是苦的？
幹百合在烹飪時感到苦澀是正常的。因為百合味甘，微寒，壹般吃起來比較苦。如果不能接受，可以加入冰糖、紅糖或蜂蜜來改善口感，但不能過量，否則可能會影響效果。
百合幹湯有什麽功效？
百合有潤肺止咳的功效。百合幹直接泡水或與百合同煮，可潤肺止咳。對於陰虛肺燥引起的咳嗽，有很好的治療效果。如無痰、痰少或痰中有少許血絲，伴有潮熱盜汗、面頰紅、舌苔少等癥狀，可用百合煎湯潤肺止咳。
百合的哪壹部分是幹百合？
是幹燥百合中百合科植物的幹燥肉質鱗葉，如百合、細葉百合或細葉百合。又甜又冷。進入心臟和肺部。具有滋陰潤肺、清心安神的功效。臨床上常用於陰虛幹咳、勞咳、心悸、失眠、多夢、恍惚等癥。
而且百合幹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、各種礦物質、維生素等營養成分。因此，食用百合幹具有很高的營養和保健價值。