壹年生或二年生草本，25-100厘米高。根部垂直延伸。莖直立單生，上部有圓錐花序分枝，所有莖枝均為白色。基生葉和下部莖葉大，不裂，倒披針形，橢圓形或橢圓形倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米。
瘦果倒披針形，長4毫米，寬65438±0.3毫米，扁平，淺褐色，兩側各有6-7條細脈，頂端尖銳成細喙，呈絲狀，長約4毫米，幾乎與瘦果等長。冠毛2層，細長，略粗糙。
擴展數據
生菜是壹種耐寒蔬菜，喜歡寒冷的氣候，不耐高溫。發芽溫度在4℃以上，15-20℃最佳。溫度超過30℃，就不會發芽。其幼苗能耐受零下低溫，幼苗生長的適宜溫度為15-20℃，莖的生長溫度為11-18℃。生菜喜歡晝夜溫差大，所以開花結果需要較高的溫度，最適溫度為19-22℃。
它對土壤表層水的狀態極其敏感，需要持續供水以保持土壤濕潤。且需肥量大，適宜在有機質豐富、保水保肥的粘壤土或壤土中生長。萵苣喜歡微酸性的土壤。
生菜清香爽口，肉質細嫩，莖可生吃、涼拌、油炸、曬幹或腌制成罐頭。這是壹種常見的蔬菜。
本種在中國的沿海地區和整個中國栽培。它是壹種耐寒蔬菜，喜歡寒冷的氣候，不耐高溫。喜歡潮濕。且需肥量大，適宜生長在有機質豐富、保水保肥的粘壤土或壤土中，繁殖方式為播種。栽培品種包括萵苣、生菜和卷心萵苣。
可食，味美，脆，是壹種受歡迎的蔬菜。能刺激消化酶的分泌，刺激食欲。
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