材料？
兩個蘋果
兩個雞蛋
20克糖
酵母4克
400克面粉
適量的黑芝麻和白芝麻
如何做壹個松軟的蘋果派？
蘋果2個，先清洗幹凈，擦幹表面的水，切塊；
打入2個雞蛋，壹起倒入料理機，加入160 ml水打成汁；
打好後加入400克面粉，20克糖，4克酵母。如果在攪拌過程中太稀，加入壹些幹面粉。不同品種的蘋果出汁率不同。
用手揉面團，基本上揉成大面團，然後移到砧板上繼續揉，揉成光滑的面團。表面有些顆粒是蘋果顆粒，無關緊要，口感更好。
搓條後分成小劑量，繼續揉面團，揉至光滑圓潤。
全部揉成小球，然後用手掌壓平。表面刷壹些水，撒上黑白芝麻。它們看起來又好又好吃，生胚就出來了。
全部完成後，放松10分鐘開始烘焙。平底鍋不需要上油。放入面包後，蓋上蓋子，用小火烘烤，直到壹面變色，另壹面有烙印。當面包鼓起時，兩面都變得金黃酥脆。
我覺得不刷油烤出來的蛋糕味道更香，有壹種原始的香氣，只是顏色沒有刷油烤出來的好，但是味道確實更好。外層酥脆，裏面很軟，吃起來像蘋果壹樣更甜。妳想試試嗎？
技巧
1.如果在攪拌過程中太稀，可以加壹些幹面粉。不同品種的蘋果出汁率不同。
2、鍋不用上油，烤出來的餅吃起來更香，有原味的香氣，但是顏色沒有刷油烤出來的好，但是口感確實更好；
3、喜歡吃的細膩有壹點味道，可以把果汁做的更細膩，倒出來過濾，口感更細膩，但個人覺得不影響口感；