肉桂酸(融化？酸)是壹種有機化合物，化學式為C9H8O2。無色至淡黃色針狀結晶，有香草醛或苯甲醛樣氣味。肉桂酸在室溫下溶於乙醚、氯仿和乙醇，微溶於水。
在熔點，肉桂酸失去其固體晶體結構，變成液體。這個熔點的溫度就是肉桂酸分子中氫鍵斷裂的溫度，也是分子從固態變成液態的溫度。
肉桂酸是壹種具有多種用途的化合物。廣泛應用於醫藥、食品、化妝品、化工等行業。肉桂酸是壹種常用於食品調味和草藥的化合物。它是在肉桂皮中發現的天然有機化合物，具有獨特的風味和藥用性能。肉桂酸主要有兩種形式:肉桂酸和肉桂酸酯。
知識擴展:
醫藥用途:肉桂酸具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤和抗菌等活性，因此廣泛應用於醫藥領域。它可用於治療許多疾病，包括癌癥、心血管疾病、神經系統疾病和感染。
食品用途:肉桂酸是壹種常見的食品添加劑，主要用於調味和防腐。在烹飪中，可以用來增強食物的香氣和味道，還可以作為防腐劑來延長食物的保質期。
化妝品用途:肉桂酸具有美白、抗氧化、抗炎等功效，因此在化妝品領域得到了廣泛的應用。常用於美白產品、抗衰老產品、防曬產品、祛痘產品。
化學應用:肉桂酸在化學領域也有很多應用。它可以用來合成香料、染料、殺蟲劑和其他有機化合物。此外，肉桂酸還可用於制備高分子材料和液晶顯示器。
總之，肉桂酸是壹種用途廣泛的有機化合物，已廣泛應用於醫藥、食品、化妝品和化工行業。了解肉桂酸的熔點及其相關知識拓展，將有助於更好地理解和應用這壹重要化合物。