糖尿病人吃花生是沒有問題的，我專門測試過花生的升糖情況，升糖指數很低，基本不怎麽升糖。而且花生的蛋白質含量高，碳水化合物含量低，從升糖角度來看，是良好的糖尿病人食品。保證血糖壹直緩慢上升和平穩的狀態。不過，花生中的糖分含量並不高，100g中碳水化合物只有13g左右，不含有蔗糖、葡萄糖等升糖快的因素，適當吃點花生不會對血糖造成太大威脅。
只要是適量，平時吃著不過敏，所有食物糖尿病患者都可以適量吃。大家註意這裏說的是適量吃，而不是可勁造。再健康的食物，只要是吃的過量了，最終帶來的也會是壹些健康問題。所以說，對於人體有降低血液膽固醇含量、預防高血壓和動脈硬化等功效。另外花生中含有的植物化學物如黃銅、白藜蘆醇等具有抗氧化、抗衰老的作用。由於花生中的油脂、蛋白質含量較高。
也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。亞麻酸屬於我們人體所必需的脂肪酸。每天攝入適量的單不飽和脂肪酸對心血管系統具有保護作用，能夠預防動脈粥樣硬化、冠心病的發生。此外，花生中還含有豐富的維生素E和各種礦物質。
花生又名“落花生”或者“長生果”，是豆科的主要油料作物品種之壹。它在日常生活的衍生物有很多種：有花生油、花生醬、油炸以及炒制花生等，烹調方式還是相當多樣的。維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。所以花生是壹種營養十分豐富的食物。