1，看品牌:至少必須是正規學校，有相關辦學資質，優化資金雄厚，教學設備有保障。其實私立院校比公立更有優勢，私立學校的課程設計更貼近市場需求。
2、看培訓:學習廚師技能，培訓課程當然是最重要的，只會理論，不會做飯，只能原地踏步。所以，訓練很重要。培訓課程的比重高於理論課程，但不代表所有的培訓都是最優的。只有結合理論訓練，才能優化學習效果。3.看壹個廚師學校的管理好壞，不僅要看能不能學到技能，還要考慮能不能提高個人素質。只有具備良好的個人素質和高超的技能，才能在社會工作中有長遠的發展。
關於烹飪學校需要學多久的問題，跟妳的專業和班級有關。
(1)廚師類:培養能熟練制作市場流行菜肴，掌握面食、火鍋、鹵烤制作技術的人才。本專業以實操為主，主要學習川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經典和傳統菜肴。學習時間可以是三年，兩年，壹年，半年，三個月。(2)西點類:目標是培養精通西點制作，懂得經營管理，具有創業能力的人才。主要學習各種西點的制作，比如法式杏仁餅，意大利提拉米蘇，比如慕思蛋糕，陶瓷蛋糕，翻糖蛋糕。制作各種面包，如丹麥面包和烤面包；學習巧克力制作和韓國裝飾。學習時間可以是兩年、壹年、半年、短期等。(3)、特色美食培訓專業涉及日本料理、西餐、烤魚、火鍋、幹鍋、串串、冒菜、烤肉、西點、咖啡、肥腸粉、酸辣粉、鐵板燒、麻辣燙、面食、早餐等眾多中外名小吃和特色菜；可以滿足不同學生的學習需求。