有哪些好學好喝又好吃的家常菜？

玉米燒排骨的食物:羊排500g，玉米2個，花生壹把，姜壹小塊，大蔥適量，老冰糖壹小把，醬油2大勺，米酒2大勺，八角1個，桂皮1塊，鹽2大勺，植物油適量。做法:1。將排骨放入有冷水的鍋中，倒入生姜和適量米酒去血水；2.鍋裏放少量油和老冰糖，用文火炒出糖色；3.將老冰糖翻炒至完全溶解，呈深棕色，加入水中的排骨；4.然後把鍋加熱，直到排骨上色，裏面的壹部分植物油從鍋裏蹦出來；5.加入沒有原料的開水，加入少量米酒、醬油、八角、桂皮；6.燒開後轉文火，放入蔥段，加蓋燜十五分鐘；7.加入爆米花和花生，蓋上蓋子再燉十分鐘。

皮蛋豬腰食物:五花肉1對皮蛋，2段蔥1段辣椒，少量姜片。練習1。取壹片五花肉，用鹽抓壹下，用自來水沖洗幹凈，倒入米酒中腌制壹會兒。2.在皮蛋袋中，切成小塊，並在冬茹中切成絲，備用。3.取壹個鍋，煮壹鍋開水，清水放少量姜片，辣椒也有米飯。葡萄酒4。大火燒開後，放入較好的豬裏脊肉。5.將豬裏脊肉焯壹下，不流血的時候撈出來晾涼。

紅燒雞塊做法:1，雞翅洗凈切碎約5厘米厚為黑胡椒雞塊。2、蔥切成長段，姜切成大塊備用。3、鍋裏下油，7分熟，然後把雞腿煎至金黃。8、9熟，撈起控油補水。4.鍋裏放5克油，1分鐘煮(清油)。加入白糖，煮至酒紅色，顏色變深。煮好後加入料酒、湯、冬茹、姜片煮開。5.加入炸好的黑胡椒雞塊再次燒開，撇去白色泡沫。加鹽小火煨至雞胸肉軟爛。

豆腐燉菜:水豆腐、餃子餡、郫縣豆瓣醬、小蔥、紅辣椒、耗油、木薯澱粉。做法:1。豆腐切塊，白菜切片，蔥切段，姜切段，蒜葉切段，準備紅薯皮，倒入冷水，浸泡3小時以上，紅薯皮蒸軟，鍋中放油，放入姜片和蔥，翻炒幾秒鐘。2.然後將大白菜放入鍋中，翻炒至變松，加入適量米酒，1湯匙鹽，倒入適量冷水，沒過大白菜三分之二。