小米又叫粟米，然而小米在鐵鍋裏面炒過或者用水沖泡之後，可以用來治腹瀉的，小米本來是偏寒涼的，但它炒熟之後就變成溫性的了，可以補益脾胃解毒除熱反胃嘔吐安神養血，小米特別適合脾胃虛弱的人食用，夏季適合飲用可以清熱敗火。
可以單獨熬煮還可以添加壹些大棗蓮子百合之類的東西，熬制成營養風味的粥可以養胃健脾，而且小米的熱量低還有減肥的功效。炒小米小孩子吃了還可以治療積食。至於怎麽炒，妳把煮粥的米總是放鍋裏炒黃就行。註意火不要太大，小火慢炒，以免糊鍋，妳壹次可以多炒壹點。
擴展資料：
小米功效：
小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高，小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。
妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常；小米具有防止反胃、嘔吐的功效； 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力； 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沈著的功效。
註意事項：
① 壹般人均可食用。
②小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
③氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
參考資料：