金桔醬怎麽做

綠色金桔是壹種非常小的橙子。北方人會用白糖腌制金桔，做成金桔醬。青金桔醬的純工藝是怎樣的？金桔有兩種，壹種是青綠色的，壹種是橙色的。在制作金桔醬的情況下，除了白糖和老冰糖，還需要提前準備壹些純蜂蜜。讓我們掌握金桔醬的詳細做法。

壹、青金桔醬怎麽做

1.配制青金桔醬時，要提前準備好壹公斤新鮮的青金桔，再提前準備好50克白糖和100克老冰糖。另外，喝蜂蜜要提前準備好適當的冷水，準備好的青金桔要用鹽水浸泡30分鐘。浸泡後，應在冷水中清洗，並在地表水中晾幹。

2.將洗凈的金桔切塊，加入準備好的白糖，腌制，壹小時後立即取出，加入準備好的老冰糖和冷水，加熱，逐漸煮沸30分鐘。這時妳可以發現鍋裏的金桔越來越稠，熄火後讓它冷卻，最後加入準備好的純蜂蜜攪拌均勻，然後取出放入玻璃瓶密封。

二、青金桔醬全集

練習1:

做青金桔醬時，要提前準備好1Kg的新鮮青金桔，用冷水打濕，用鹽搓洗，再用冷水洗凈，放入準備好的多功能料理機中，絞碎成糊狀，加入適量的老冰糖腌制30分鐘，取出，立即放入幹凈的不銹鋼鍋中，加入純蜂蜜，加熱逐漸煮沸，煮至粘稠的醬狀後取出。

練習2:

做青金桔醬的時候，也可以將準備好的新鮮青金桔洗凈切塊，然後去掉裏面的籽備用，提前準備好適量的冰糖、白糖和純蜂蜜，立即放入幹凈的鍋中，加入適量煮沸，待老冰糖全部融化後再放入壹起煮，直到青金桔變得松散，汁液變得粘稠，就可以得到美味的青金桔醬了。