二、紅棗枸杞老母雞湯食材:老母雞1、香菇6、紅棗6、枸杞1、玉竹1、當歸6、黃芪3、普通人參3、生地黃1、生姜6、料酒1湯匙做法:浸泡的水沈澱後，取幹凈的部分備用。2.藥材要輕洗，中藥材在幹燥過程中會沾上灰塵和泥沙。3.將母雞放入鍋中，在雞肉上倒入足夠的水，用大火煮開，然後用勺子倒出出血的泡沫。4.將料酒倒入鍋中，然後放入清洗幹凈的藥材；水燒開後，放入泡過的香菇，然後將泡過香菇的水倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火燉2-3小時，吃前加少許鹽即可。
3.當歸燉雞食材:母雞500g，當歸12g，生姜1，枸杞5g，鹽5g，蔥適量，水適量，雞精2g(可選)。做法:1，姜切碎，當歸、枸杞洗凈備用。2.將雞的內臟取出，沖洗幹凈，放入砂鍋中，加入當歸、小蔥和姜片，加入適量的水，大火煮開，小火燉3小時，註意不要揭開鍋蓋。3、煮好後，把蔥結夾出來，放入枸杞中。4、加入適量鹽調味，或者加入少量雞精。四、紅參地黃湯原料:取紅參15g，地黃30g，紅棗6枚，生姜3片，黃母雞1只(約1250g)。做法:1。先將黃母雞宰殺，去除皮毛和內臟，洗凈，切成大塊；2、紅棗劈開去核；3、連同洗凈的熟地黃和生姜壹起放入燉盅中，加入2升水和少許白酒，燉2小時，調味。