紅糖發糕可以用電飯鍋蒸。將紅糖發糕糊拌好，發酵後倒入電飯煲內膽，按下電源開關，等它跳起來。電飯煲會自動跳轉到保溫模式，用電飯煲蒸紅糖餅會更省時省力，紅糖餅表面也不會有水汽掉落。
2電飯煲按哪個鍵做紅糖蛋糕？蛋糕鑰匙。
電飯煲作為壹款智能炊具，可以快速蒸食物，而且它還有不同的烹飪模式，不同的食物蒸的時間也不壹樣。用電飯煲蒸紅糖蛋糕時，將蛋糕糊倒入內膽，接通電源，按下蛋糕按鈕。壹般紅糖餅蒸熟只需要15-20分鐘左右。
3電飯煲制作紅糖餅的註意事項在將餅糊倒入電飯煲之前，建議先將內膽壁上的水擦幹，然後在內膽壁上刷壹層油，這樣可以防止粘鍋，也有利於紅糖餅的去皮。
將蒸前排出的紅糖餅糊倒入電飯煲內膽後，將電飯煲內膽稍微放在桌子上敲幾下。這樣可以把餅糊中間的氣體抖出來，更有利於均勻加熱。同時蒸出來的紅糖餅不會塌，口感會更好。
4紅糖發糕比較好吃。紅糖提前溶解。有的人做紅糖發糕喜歡把紅糖和面粉混合，然後加水。其實這樣做的話，紅糖很難溶入面團，做出來的發糕味道也不好。建議提前用溫水將紅糖溶解，然後倒入面粉中，這樣做出來的發糕紅糖味道更均勻。
使用中低筋面粉如果想讓紅糖蛋糕更美味，在選面粉的時候盡量選擇中筋面粉或者低筋面粉，這樣紅糖蛋糕吃起來會更軟更香。如果用高筋面粉，紅糖蛋糕的口感會更硬。