家裏的青蒜苗存量肉眼看減少了。正要吃的時候，突然想起忘了壹道很家常很正宗的菜。因為老家位於礦山，大家每天都會吃壹些除塵食材。血是最常吃的食物，因為性價比高，容易得到，所以特別受我們的青睞。雖然配血的成分很多，但公認最正宗最正宗的只能是春天新出的青蒜苗。什麽都不說，然後馬上做這道美味的家常菜！
血旺燒青蒜需要的食物:血旺、青蒜苗、姜片、小蔥、大蒜、植物油、辣醬、豆瓣醬、木薯澱粉、醬油、耗油、五香粉、白胡椒、食用鹽、味精。生產過程如下:
第壹步，提前準備壹塊血旺和2-3棵青蒜苗。(王雪可根據自身需求選擇豬血或鵝血)王雪切成合適的塊；將青蒜苗洗凈，切成小標題；然後把姜片、小蔥、蒜全部剁碎；取壹勺辣醬和豆瓣醬；把面粉和清水混合，使之變稠。
第二步:鍋中倒入適量植物油，然後放入姜片、蒜、小蔥、辣醬、豆瓣醬炒香。然後把血倒進鍋裏煎兩次。然後在鍋中加入適量的水掩蓋住血水，倒入壹些醬油，五香粉，白胡椒粉。然後開猛火把血燒幾分鐘，直到鍋裏的汁液明顯減少。
第三步，將切好的青蒜苗倒入鍋中，再倒入壹些耗油，稍微翻炒兩下。然後可以加入適量的食用鹽和味精進行調味。最後把炒好的糯米粉倒入鍋中，讓汁液越來越粘稠。再準備壹盤讓血液旺盛。把它放在盤子裏。壹口好吃的青蒜燒血，幹就幹！又香又嫩又滑，味道棒極了！