“扁食”是中國哪種傳統食品的別稱？

“扁食”是餃子的別稱，餃子是壹種傳統的中國食物。在西北，30歲大年初壹吃餃子。在我國的大部分地區，我們會在冬天的至日吃餃子。餃子的制作工藝比較簡單。做餃子或“扁食”時，分為“餃子皮”和餃子餡。小麥粉是餃子皮的最佳選擇。尤其是冬小麥粉。河水用溫水。然後攪拌，攪拌均勻，然後用字揉面團，揉壹會兒後，進行最有技術含量的搟面環節。好的餃子皮壹定要搟得越來越薄。薄薄的餃子皮在鍋裏煮開後是透明的。裏面誘人的餡料顏色就顯現出來了。讓人食欲大增。

接下來看餃子餡。餃子分為很多種。壹般來說，可以分為肉餡和菜餡。當然，大多數時候，很少有純肉餡和純菜餡的餃子。通常蔬菜和肉混合在壹起。通常，餃子受歡迎的有韭菜餡、白菜餡和牛肉餃子。餃子為什麽又被稱為“平食”？可能這和“扁食”和“餃子”的制作方式不同吧。“扁食”有扁食的形狀。可以蘸蘸吃，也可以拌湯吃。

餃子看起來像元寶。煮熟後又白又肥。有人喜歡把這種圓圓的餃子叫做“餃子”，而外形扁扁的餃子叫做“扁食”。無論“扁食”還是餃子。吃和做是壹樣的。在過去生活條件不太好的時候，“平糧”可以說是壹種奢侈。吃頓平淡的飯，將是世界上最美好的事。所以，每年過年我還是會吃餃子。小時候吃過壹頓扁飯，是很多人的童年記憶。作為中國傳統美食的代表，扁食承載了很多國人的記憶。它還包含了許多中國人的飲食觀念。有時間我們和家人壹起去餃子吃頓飯吧。吃我們的“平糧”。(圖片來自網絡，版權來自網絡。)