第壹，炸雞翅的做法
1.雞翅用清水洗凈，裝盤備用。壹般超市買的東西都比較幹凈，用清水洗就可以了。
2.用刀在雞翅兩側各切兩刀。這樣做是為了使肉在腌制時味道更好。
3.將適量的鹽、十三香、雞精、花椒粒、茴香粒均勻塗抹在雞翅上，最後淋上醬油腌制30分鐘。如果放在冰箱裏，腌制效果會更好。
4、開小火，在不粘鍋裏倒入適量植物油，放入比平時多的炒菜。
5.將腌制好的雞翅均勻鋪入鍋中，小火煎熟。
6.煎完壹面，繼續煎反面，直到兩面都是金黃色。
7、鍋裝。把聖女果和黃瓜片裝飾起來好看又好吃嗎？
二、雞翅的功效和作用
雞肉性平，性溫味甘，入脾胃經；能補氣，填精補髓；可用於體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。
1.保持健康
雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2.提高免疫力
現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、感冒等癥狀。
4.美人
相對於雞翅的尖部和根部，中翅富含膠原蛋白，有利於保持皮膚光澤，增強皮膚彈性。