首先，香腸炒芥藍
材料:芥藍500克，香腸2根，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
工作方法
1.燒開壹鍋水，滴幾滴油，把水燒開，把羽衣甘藍放進去，燒到變綠。
2.等顏色都變好了，撈起瀝幹。
3.燒熱油鍋，爆香姜片。
4.將香腸放入鍋中翻炒至香腸變透明。
5.倒入瀝幹的芥藍翻炒1分鐘。
6.加入白酒和糖，翻炒均勻，裝盤。
二、荷蘭豆炒香腸
主要成分:
2顆豌豆，4根香腸，1顆大蒜。
材料:油1茶匙，鹽，雞精1/4茶匙。
生產方法:
1，材料準備好了。
2、香腸切片待用。
3、豌豆洗凈洗凈，大蒜搗爛成泥備用。
4.鍋下熱少量油，爆香蒜。
5、將香腸倒入翻炒中爆香。
6.倒入豌豆翻炒。
7.翻炒至豌豆被切下，撒上鹽和雞精。
香腸炸好後能煮多久？
香腸壹般都是切片翻炒，壹般比較容易熟，所以配菜裏最後壹根要用鍋炒的香腸是有白油的。炒壹兩分鐘左右，可以看到白色的香腸變透明，香腸顏色變深。應該沒問題。香腸熟了！香腸熟的很快，油變透明後再炒幾下就差不多了。另外，香腸是腌制品，生肉是腌制的，煮熟了才能吃。
香腸的最佳組合
香腸的營養價值
1，補充能量:香腸的主要材料是豬腿，營養豐富，可以補充人體的需要。
2、開胃食品:香腸味香，能開胃，增強食欲，瘦人可增加食欲，增強體質。
3、預防貧血:香腸含有豐富的各種營養成分，能幫助有效吸收營養，為人體提供必需的微量元素，預防貧血等疾病。