2、施肥：追肥應掌握勤施、早施、薄施的原則，前期輕，中後期重，壹般以速效性氮肥為主，同時適當增施磷、鉀肥。在幼苗第1片真葉展開時就應及時追施1次稀薄糞水或每畝施用尿素3～4千克，進行提苗；在幼苗具3片真葉時結合間苗追1次肥，采用育苗移栽的壹般在定植後2～3天植株發新根時追施1次薄肥；之後，每隔5～7天可追施1次速效性肥料，壹般每畝可用尿素5～10千克和復合肥10～20千克混合施用。植株現蕾時，應重施追肥，註意避免肥料落在花蕾上，以免造成爛蕾。在主薹采收後，仍需繼續采收側薹的植株，則應在大部分主薹采收後，再追施1次重肥，以促進側薹的發育。
3、淋水：菜心對水分條件要求較高，但不宜積水。壹般，晴天早晚要各淋水1次，保持土壤濕潤。如定植後幼苗新根未長出，而中午陽光又比較強時，可在上午11：00～12：00增淋1次過午水，以濕潤葉面和畦面為宜；如遇吹北風、相對濕度小的天氣時，可多淋水，遇潮濕天氣，則應少淋水，避免畦面積水。
4、采收：當菜薹長至高度與植株葉片頂端高度齊平（俗稱齊口花）或接近時，為適宜的采收期，應及時采收。其采收標準依不同的市場和需求而定。壹般上市銷售，采收的高度以20～25厘米為宜