涼皮的做法其實很簡單，只要大家壹眼就能學會。首先，我們需要準備壹碗土豆澱粉和兩碗半水。按照這個比例，就可以了。然後，將水倒入澱粉中，攪拌均勻。接下來可以燒壹鍋水，準備壹個鐵板，把面糊倒在上面。當它變得透明時，可以直接脫模。這麽好看的涼面做好了，再加點鹽和調料，抹點黃瓜絲。自己做的涼皮可以隨意加點料，邊肖吃的時候喜歡加點肉醬。如果怕胖，其實可以用壹些粗糧面或者蕎麥面來做。這樣的話熱量會更低。即使吃很多也不會長胖，比較適合疫情期間體重增加很多的女生。
正宗陜西冷面如果妳想做出正宗的陜西冷面，首先我們需要準備黃豆芽、黃瓜絲、調料水、辣椒水、醋汁、面筋。首先，我們需要在面粉裏加壹點鹽，然後把它揉成壹個球。然後我們用保鮮膜蓋住，保鮮膜需要蓋上壹層浸濕的布。等壹個小時左右，然後把面團放入水中，像洗衣服壹樣反復揉搓。等水變白了，就可以過濾到大容器裏，然後就可以等待沈澱了。當盆底的面糊沈澱後，就可以放在盤子裏，放在鍋裏蒸了。蒸好後就是涼皮了，但是這種做法比較麻煩，所以邊肖推薦第壹種做法。
涼皮好吃的味道其實並不是正宗的陜西涼皮，所以每次吃涼皮的時候，我都會加點大蒜，涼皮加大蒜和辣椒油，真的可以很好吃！