但是炒紅薯葉的時候，很多人都是直接放進鍋裏開始炒，這其實是不對的。難怪炒出來的紅薯葉顏色發黃，口感差。今天教妳壹招，給妳介紹壹個炒紅薯葉的好方法。喜歡就趕緊試試吧。炒紅薯葉的時候，不要直接炒。我教妳壹招。紅薯葉嫩綠色，不會變黃。
油炸紅薯葉
1，我們準備紅薯葉，然後去掉比較老的部分，吃嫩的部分。裏面可能會有壹些雜草，清理的時候壹定要清理幹凈。
2.準備壹大盆清水。我們在裏面放2勺鹽，攪拌均勻，然後把紅薯葉放進去，泡10分鐘左右。其間我們把大蒜切成蒜末，小米椒切成圈。
3.燒熱鍋，然後倒入適量的食用油，然後我們放入大蒜和小米椒翻炒。炒完後，我們把紅薯葉曬幹，放在鍋裏開始炒。
4、轉高火快速翻炒，約1分鐘。紅薯葉炸軟後，我們加入適量的鹽和雞精，就可以煮出來了。
現在，紅薯葉是最受歡迎的蔬菜之壹。它們味道鮮美，脆嫩可口，營養價值豐富，適合各類人群食用。每個人都可以為家人做這道家常菜，大人小孩都喜歡。
小貼士:
1，紅薯葉在油炸之前，我們把它放在鹽水中浸泡壹段時間，這樣可以更充分的去除裏面的雜質，使紅薯葉更加脆嫩。
2.炒紅薯葉需要用火快速炒。炒制時間不宜過長，防止紅薯葉變黃或變黑，避免營養流失。