煮醋可以預防流行性感冒和流行性腦脊髓膜炎。要關好門窗，取醋適量(每立方米空間2 ~ 10毫升)，用1 ~ 2倍的水稀釋，然後加熱蒸，每次1小時，每天或隔天1次，連續3 ~ 6天。
某年春、冬季，某軍13連相繼發生流感，其中12連采用此方法後第二天控制了疫情；但是，對方公司並沒有使用。結果兩天後60%的人被感染。第三天應用這個方法後，擴散很快得到控制。
此外，在流腦流行期間，對84名帶菌者進行醋熏，每天兩次，共10天，帶菌者全部轉陰。
實驗表明，醋蒸對流感病毒有很好的殺滅作用；同時，醋對甲型鏈球菌、卡氏球菌、肺炎球菌、白色葡萄球菌、流感桿菌等五種細菌也有殺菌作用。
擴展數據:
醋的藥用功能
在節日裏，用醋煮花生或大豆是高血脂、肥胖、高血壓和冠心病患者的美味，因為它具有降低血脂和血壓的醫療作用。
(2)吃飯時，如果魚刺、骨頭卡在喉嚨裏，可以用醋煎威靈仙洗喉嚨。
(3)宴飲後已感胸腹脹滿者，可用50 ~ 100毫升食醋稀釋，增加胃醋，促進消化，消除腹脹和積食。
④溫醋湯:醋30-60ml，加少量開水，壹次性服用，治膽道蛔蟲。
⑤醋糖漿:醋2湯匙，糖1湯匙，慢慢倒入水中，以防蛔蟲。
⑥醋芪歸芍湯:醋100ml，黃芪30g，桂枝6g，白芍20g，水煎，每日壹劑，連服壹周，治黃汗、體腫、發熱、出汗、口渴。
醋的種類很多，有米醋、麥醋、糠醋、壞醋等。藥多為米醋，味酸苦，性質溫和，無毒。能散瘀解毒，降氣消食，收斂消斂，殺滅魚、肉、菜之毒。也是中醫中收斂氣血的重要藥物。善治心腹氣血不通，婦女產後血暈等。
醋_百度百科