蓮藕有清熱解毒的作用。
2、通便、健脾開胃:蓮藕的營養非常豐富，含有大量的粘液蛋白和膳食纖維元素，有很好的潤腸通便的作用，而且蓮藕有獨特的香味，其中含有壹種單寧，有促進食欲、幫助消化的作用。
3、養血生肌:蓮藕含有多種微量元素，以及大量的蛋白質和維生素，具有很好的補氣補血的作用。經常吃壹些蓮藕可以增強身體的免疫力。蓮藕含鐵豐富，可預防缺鐵性貧血，是滋陰補血的佳品。
4、止血化瘀:蓮藕節中含有鞣酸、維生素K，有收縮血管的作用。鮮蓮藕性寒，多用於涼血止血。如流鼻血、咯血、痰中帶血，可用鮮蓮藕、鮮白茅根水或生側柏葉煎服。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
5、美容養顏:蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。荷花有藥用價值，有延年益壽的功效。
6、幫助消化:蓮藕中含有的豐富微量元素有利於腸胃蠕動，排除體內毒素，促進消化。
7.補血益氣:蓮藕中的鐵、A等微量元素有利於紅細胞的生成，缺鐵性貧血患者常吃蓮藕補血。
吃蓮藕有補血的功效。
8、解渴:蓮藕味甘多液，對夏季口幹、心煩、便秘、失眠等癥狀特別有效。建議容易口渴、咽幹、煩躁的人，可以用新鮮的蓮藕、甘蔗、菱角、梨、麥冬做五汁飲料。