原材料：豆幹7-8片；紅蘿蔔1小根；肉末2勺；小蔥壹根；鹽；生抽醬油；蒜末；作法：1.將制作過程清理後，豆幹切條形，胡蘿蔔切片，肉末稍為腌漬、小蔥斜刀割段預留。2.鍋中引入適當油，五六成熱當下蒜末進行爆香鍋，下1中豆幹，油爆到豆幹橫截面起油泡沫時，先後入鍋肉末、紅蘿蔔、小蔥壹同煸炒，加少許水（最好大骨湯），出鍋前添加調味品鹽、生抽醬油就可以。（喜愛的話還可以加些味精。）
三文魚蔬菜卷原材料：三文魚(200克)苦苣(適當)青檸檬(適當)、醋(適當)芥末油(適當)作法1、將青檸檬切成片，越薄更好。2、將三文魚切割成0.5公分左右粗厚片。3、將苦苣清洗瀝幹水。4、用三文魚裹住苦苣和幹檸檬片，折起來。5、將卷好壹點的三文魚擺入盤裏，調準沾料。
蒜苔炒香腸原材料：蒜苗1斤，香腸1根，京蔥適當，姜片適當，麻椒適當，生抽適當，鹽適量，雞精少量，食用油適當。作法：1、蒜苗切條，香腸切成絲，蔥姜切絲預留。2、鍋幹然後放入適當食用油，直到油起泡，放進麻椒，姜蒜絲，煸出香味就可以。3、放進蒜薹炒至七成熟，放進香腸，煸炒兩下就可以出鍋了。
炒蝦尾做法：1.提前準備蔥，姜，蒜，辣椒幹，郫縣豆瓣醬，火鍋料，花椒（就是那樣的綠色麻椒），桂丁，良姜，砂仁，白砂糖。2.龍蝦尾放進涼水中解除凍結，用溫水手洗。最終弄點純糧酒，靜放壹會兒，用清水清洗兩三遍。3.蔥切條，生姜切成片，蒜敲碎，滾油中油爆4.煸炒香後，添加辣椒幹。5.倒入龍蝦尾，迅速煸炒，加入郫縣豆瓣醬和火鍋料。將火調小，不然火鍋料會炒糊。6.倒進沸水，添加桂丁，良姜，砂仁，白砂糖，燒沸，炒糖色就可以。