材料:
3個雞腿，4片姜，5瓣蒜，2根香菜，1湯匙糖，2湯匙醬油，香油，鹽。
練習:
1.雞腿洗凈，切成大小均勻的塊狀。
2.姜切片，蒜切塊，香菜切段。
3.在自動鍋裏倒入適量香油，放入姜片和蒜片，然後啟動自動鍋開關，用中火翻炒姜蒜。
4.倒入切好的雞塊翻炒至變色。
5.倒入600毫升開水。
6.加入醬油、糖和鹽調味。
7.攪拌均勻，將水燒開。
8.煮沸後減小火力，中小火燉。
9.將切好的香菜倒入燉肉中，直到湯汁減少至較稠，然後翻炒，拌勻。
1.紅燒雞塊可以和雞腿壹起煮，也可以整雞壹起煮。
2.我不喜歡最後壹步香菜的香菜步驟。
3.收汁的時候留壹點湯，不要幹。拌飯超級好吃。
營養價值
1.雞肉鮮嫩可口。因其口味清淡，可用於各種菜肴。肉類中蛋白質含量豐富，可以說是蛋白質最高的食物之壹，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸鉀還含有豐富的氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。
2.同時，由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量比牛肉和豬肉高得多。
功效
1、雞肉性平，性溫味甘，入脾胃經；能溫中益氣，填精補髓；可用於治療體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。
2、常吃雞肉炒花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，並預防感冒和壞血病。
所以通過對最正宗的扒雞塊的詳細介紹，相信大部分人應該對最正宗的扒雞塊有了部分的了解。所以，想要自己做出最正宗的扒雞塊，就要盡量嚴格按照上面的步驟來做。當然，喜歡吃辣的人可以放點辣椒進去。