青椒炒芹菜
1.先將芹菜的老葉全部去掉，然後用清水洗好，以免影響口感，再切成段備用。
2.將青椒去蒂去籽，洗凈切塊備用。
3.這時候可以把鍋加熱。油熱了，放入青椒，大火翻炒。
4.青椒變軟後，迅速加入芹菜。
5.芹菜煮好後，可以調味。加入鹽和生抽翻炒。
6.攪拌均勻後即可食用。
烹飪訣竅
再次翻炒芹菜時，壹定不要長時間翻炒，這樣會使芹菜的口感變差，失去芹菜特有的鮮脆感。其實芹菜是可以生吃的，我們不需要擔心它熟不熟。為了讓這道菜更美味，我們需要先炒辣椒，然後炒肉絲，再加入芹菜和青椒，這樣才好吃。
營養價值
芹菜的味道很濃，還含有豐富的纖維素，可以加快腸道的蠕動，從而加快食物的消化，增強我們的食欲。而且芹菜汁還能降血糖。如果經常吃芹菜，可以中和體內的酸性，對痛風大有好處。芹菜中含有豐富的鋅，能使人興奮，提高性功能。所以對於男性來說，可以減少精子數量，有利於避孕。
芹菜不能和任何東西壹起吃。
1，黃瓜
芹菜不能和黃瓜壹起吃，因為芹菜中的維生素C含量很高。和黃瓜壹起吃，芹菜中含有的維生素C會被破壞。從而降低了芹菜的營養價值。
2、蛤、蛤、蛤、蟹
芹菜不宜與蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、螃蟹同食，因為它們富含維生素B1，芹菜會破壞維生素B1。
3.龜
芹菜不能和甲魚壹起吃，因為會引起中毒。
4.菊花
芹菜不能和菊花壹起吃，會引起嘔吐。