蟲草花燉烏雞是由烏雞、蟲。我為大家分享的蟲草燉烏雞的`做法大全，希望大家喜歡!
蟲草燉烏雞的做法1
用料
蟲草2克，元肉適量，去核紅棗1粒，烏雞(斬件)75克，瘦肉20克，姜片1片(每位計)。
制作方法
(1)將烏雞、瘦肉飛水;
(2)蟲草、元肉用清水洗凈備用;
(3)將用料加入適量水、燉2小時調味即可。
功效
補腎氣，益精血。
主治病癥
腎虛精血不足之尿頻尿急，頭暈乏力，喘促咳嗽，腰膝酸軟，潮熱盜汗等癥。
名醫點評
湯中蟲草有益肺腎、補精髓、理諸虛百損之功效;
烏雞溫補精血;
少佐元肉、紅棗、瘦肉、姜片，益氣生精血。
湯中用料不多，但效力專宏，為補腎氣、益精血之佳品。
蔣開平教授建議，由於蟲草(冬蟲夏草)較為名貴，且目前價格不菲，市民也可以蟲草花作為替代，在用料上可適當增倍，經濟實惠之余也不失營養滋補。
蟲草燉烏雞的做法2
基本特點：
補腎壯陽，強身健體
基本材料
冬蟲夏草12條，雞半只或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。
制法：
1、將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。
2、將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可。
功效：補腎壯陽，強身健體。
用法：吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。
應用：適用於腎陽虛體弱者。