鹿藥,學名“黍黍”,是長白山常見的野菜,無毒,營養豐富,味道鮮美。蓮和黍屬百合科。鹿蓮花剛出地面的時候,葉子特別像“黍子”,但全身劇毒。
“黍黍”和“鹿蓮”剛出土的時候,就算是有經驗的村民也分不清。類似的植物還有很多。許多看起來相似的植物屬於同壹科。
它們生長在相似的環境中,很容易聚在壹起共同成長。如果妳去摘野菜,很容易摘錯。普通人很難用肉眼分辨出“鹿蓮”和“小米”,所以壹定要吃不認識或者分不清的野菜。
有毒植物的鑒別方法
在食用之前,我們可以通過品嘗、搖晃、聞壹聞來辨別野菜是否是有毒植物。如果煮後有明顯的苦味、澀味等異味,說明該植物可能含有生物堿、鞣質和糖綴合物,說明該植物可能有毒。
在民間,經常被用作“土壤農藥”的植物壹般都是有毒的,不能食用,如毛蕊葉、白頭翁、毛茛、東方馬兜鈴、狼毒大戟、白鮮皮、鐵杉、東方天南星、朝鮮天南星、藜蘆等。
如果野菜煮熟後在水中加入濃茶,如果產生大量沈澱,說明該植物可能含有生物堿和重金屬鹽,說明該植物可能有毒。
先把煮好的湯放進茶杯裏,然後用力搖晃。如果產生大量泡沫,說明該植物可能含有皂甙,可能有毒。在根、莖、葉等之後。植物的破碎,有特殊種類的漿液或粘液,其中大部分是有毒的(蒲公英、羊奶、桔梗等除外。),如荷花、狼毒大戟、血葉大戟、東北大戟等。
參考以上內容:中國吉林網-小米與劇毒植物鹿蓮非常相似,盲目餵食容易中毒。