材料:主面團:150g面粉，25g雞蛋，1g鹽，2.5g酵母，75g溫水。
熱面團:面粉75g，開水60g，色拉油1勺。
香脆:肥肉50克，面粉25克，胡椒粉少許，胡椒粉少許，五香粉少許，鹽少許。
豬肉餡:五花肉100g，色拉油2茶匙，？姜末1小塊，花椒粉1小勺，花椒粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，鹽適量，蔥2根，胡椒面適量？
重量:5件
練習:
1，在和面的過程中，制作糕點，將油脂切成方塊；
2、稍微舔壹下肥肉；
3、小火2分鐘左右；
4.將煮沸的油脂和面粉混合在壹起；
5.用料理機自己做辣椒面。
6.加入少許花椒粉、鹽、五香粉、花椒粉、胡椒面；攪拌均勻待用；
7.將主面團的所有材料混合揉成面團；在溫暖的地方發酵，直到1.5或原來大小的兩倍？；
8.在和面的過程中，做熱面團。將滾水和面粉混合在熱面團中，揉成球狀備用；
9.將燙好的面團加入發酵好的面團中繼續揉成面團；
10，在熱面團料中加入油，揉勻；
11、?揉成光滑的面團，醒發5分鐘；
12，平均分成小劑量
13，在和面的過程中，制作餡料，將豬肉切碎，然後在餡料中加入切碎的小蔥等材料；加入自己磨好的胡椒面；
14，拌勻備用；
15，把藥卷成稍長的舌頭；
16，塗面點；
17、?再卷起來；
18，站起來；
19，手壓；
20，醒5分鐘；
21，然後卷成長舌(35厘米左右)；
22.塗上新鮮的肉餡；
23、卷起；
24.站起來壓扁；
25，略卷成圓形片；
26、入熱油鍋，油大概剛剛或幾乎沒過鍋盔坯；
27.中小火煎至兩面發黃；
28、取出，控油；
29.把它放在烤盤裏。170度，中等水平，10分鐘；我貪吃多放點肉，餅也比較厚，烤了20分鐘才熟。