首先，魷魚和鯰魚的區別
1.不同的尾巴
鯰魚的尾巴是扇形的，河鯰的尾巴是分叉的。
2.不同的頭
鯰魚的頭比河鯰的頭更大更平。壹般來說，它的頭比身體大。
3.不同的背鰭
鯰魚背上只有1個背鰭，而且都很小。鯰魚有兩條背鰭，壹條在前，壹條在尾，尾的那條是肉質背鰭。
二、河鯰的營養價值
1.鯉魚是壹種大型經濟魚類。它的肉鮮嫩可口，脂肪豐富，沒有刺。蛋白質含量13.7%，脂肪4.7%，被譽為淡水食用魚的上品。
2.這條魚最漂亮的地方是邊緣柔軟的腹部。而且它的魚鰾特別厚，曬幹後就是價值不菲的魚肚。
3.鯰魚高蛋白、低脂肪，富含維生素和微量元素，是滋補佳品。富含生物小分子膠原蛋白的蛋白質是人體補充和合成蛋白質的原料。它以水溶液的形式儲存在人體組織中，易於吸收，對改善組織營養狀況、加速新陳代謝、抗衰老、美容有療效。
三、鯰魚的營養價值
1.鯰魚營養豐富。每100克魚含64.1克水和14.4克蛋白質，並含有多種礦物質和微量元素。鯰魚是壹種很有價值的營養品，在史書中早有記載。可以和魚翅、野生甲魚相提並論，是魚中之寶。
2.鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，含有較多的蛋白質和脂肪，對體弱多病、營養不良的人有很好的食療作用。
3.鯰魚也是催乳佳品，具有滋陰養血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。